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真空包裝機與真空充氣包裝機的區別

2016-11-7 14:02:19??????點擊:
真空包裝機與真空充氣包裝機的區別
真空包裝與充氣包裝
食品真空包裝和充氣包裝都是通過改變被包裝食品環境條件而延長食品的保質期。充氣包裝是在真空包裝機技術基礎上的進一步發展,它們之間既有相通之處,又有應用上的去別。
真空包裝:真空包裝是采用給包裝容器抽真空,放置食品后密封,以延長保存期的一種包裝方法。
實現真空包裝可采用加熱排氣密封及抽氣密封兩種方法。兩者相比,抽柒密封能減少內容物受熱時間,因而能更好地保存食品的色、香、味,因此得到更普遍的一應用。

真空包裝食品的真空度通常在600~13333Pa,在這中缺氧狀態下,食品中生產的霉菌和需氧細菌難以繁殖,給食品的保存提供了有利條件。真空包裝正是針對微生物這種特性而發明并被廣泛采用的。


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